Cuando hablamos de vinos, siempre hay una palabra que sale a la luz: los famosos taninos. Estos son clave para entender qué diferencia hay entre un vino joven, crianza, reserva y gran reserva, pero también nos ayuda a aclarar nuestras ideas para saber cómo influye
Una de las figuras más importantes del mundo del vino es el enólogo. Este hombre o mujer tiene una misión importante, no solo como figura de autoridad para decidir la calidad de un determinado vino como los de la Denominación de Origen Manchuela, sino también para...
Dentro de los términos que conforman el mundo vinícola hay uno que atrae la atención de curiosos y expertos: la añada. Gracias a ella puede determinarse si las uvas de una producción han sido de buena calidad o, si por el contrario, ha sido un mal año para el cultivo...
El Consejo Regulador de la DOP MANCHUELA ha anunciado la valoración de su añada 2020 como MUY BUENA (8) tras la cata de calificación que tuvo lugar el pasado viernes 25 de junio en la sede de la Denominación de Origen Manchuela, donde 14 catadores, miembros oficiales del panel de cata del Consejo Regulador, analizaron...
Tal y como te contábamos en este post sobre la historia del vino en el mundo y en la comarca de la Manchuela, la barrica es uno de los inventos más antiguos de la humanidad para guardar este licor alcohólico. En sus orígenes se utilizaban tinajas...
En las catas profesionales del vino, siempre nos quedamos parados admirando cómo lo sirven los especialistas. Detrás de cada movimiento hay un cálculo, un pequeño paso que debe respetarse para conseguir que los catadores estén mentalizados a la hora de probar cada vino. En el momento de servirlo, nosotros podemos...
A la hora de decidir la calidad de un buen vino de la Denominación de Origen Manchuela, uno de los factores más importantes es el tiempo. Junto con la variedad que lo origina, las condiciones geográficas de La Manchuela y los instrumentos que se utilizan en...
La historia del vino es una de prestigio, calidad y respeto por la naturaleza. Desde hace generaciones, los humanos han cultivado la vid y la han guardado en contenedores ecológicos para producir excelentes vinos que han servido para llenar de felicidad a pobres, pero también a ricos. El nombre vino procede...
“Donde no hay vino no hay amor”, decía Eurípides, y cuánta razón tenía. El vino es una de las bebidas que más unión crea entre las personas, porque lo podemos encontrar en las comidas, en las películas, en los libros e incluso en
Este viernes celebramos el Día del Libro, una cita perfecta para los amantes de la lectura… y para los amantes del vino de la Denominación de Origen Manchuela. De la misma forma que puedes encontrar grandes películas sobre esta bebida alcohólica, también puedes descubrir novelas muy interesantes para disfrutar...
